Ντυθήκατε, στολιστήκατε, παντρευτήκατε, όλα πήγαν καλά.. Ώρα για το πραγματικά καλό κομμάτι. Τι θα φάτε; Έχεις σκεφτεί πόσο σημαντικό είναι το μενού γάμου; Είναι από αυτά τα πράγματα που φαίνονται πολύ απλά αλλά δεν είναι καθόλου. Μπορεί να καταστρέψει μια ολόκληρη μέρα. Αν είναι καλό ίσως μετά από λίγα χρόνια να μην το θυμάται κανείς. Αν όμως είναι κακό, πίστεψε με, θα το θυμούνται όλοι. Αγχώθηκες; Κακώς! Υπάρχουν ορισμένες συμβουλές που σου εγγυώνται σίγουρη επιτυχία.
Επιλογή μενού γάμου σε 8 απλά βήματα!
1. Χρειάζεται να βάλεις ένα μέτρο.
Όπως σε και σε όλα τα άλλα που πρέπει να κανονίσεις, έτσι και στο μενού του γάμου πρέπει να θέσεις έναν προϋπολογισμό. Πρόσεχε μην το ξεπεράσεις, γιατί θα υπάρξουν αλυσιδωτές αντιδράσεις σε άλλα σημεία του πλάνου σου.
2. Κλείσε το catering έγκαιρα.
Δεν έχει σημασία πόσο νωρίς είναι ακόμα. Το catering είναι από τα πρώτα πράγματα που πρέπει να κλείσεις. Ειδικά, αν έχετε αποφασίσει ημερομηνία γάμου κάποιον μήνα που υπάρχει μεγάλη ζήτηση, θα δυσκολευτείς πολύ να βρεις κάποιον τελευταία στιγμή. Η επιλογή του φαγητού μπορεί να γίνει και αργότερα.
3. Διάλεξε το είδος του τραπεζιού που θέλεις.
Οι επιλογές που έχεις είναι πολλές. Από το απλό παραδοσιακό τραπέζι και τον γνωστό μπουφέ μέχρι πιο νεανικά και ιδιαίτερα τραπέζια. Θα μπορούσατε, για παράδειγμα, να κάνετε ακόμα και μπάρμπεκιου με τους φίλους σας. Σκέψου το στυλ των καλεσμένων σας και κατέληξε στο είδος που πιστεύεις ότι θα ταίριαζε καλύτερα.
4. Θα πιείτε κάτι πριν το φαγητό;
Πολλοί οργανώνουν ένα cocktail hour μέχρι να μαζευτούν όλοι οι καλεσμένοι και να τελειώσει και το ζευγάρι με τις φωτογραφίες. Δίνεται η ευκαιρία έτσι στον κόσμο να χαλαρώσει, να γνωριστεί καλύτερα, ακόμα και να συζητήσει το πόσο όμορφοι ήσασταν. Είναι κάτι που θα ήθελες να κάνεις ; Και, αν ναι, θα πρόσφερες και συνοδευτικό ορεκτικό; Ενημερώσου για το επιπλέον κόστος, που αυτό θα είχε, και αποφάσισε βάσει του προϋπολογισμού σου.
5. Δώσε σημασία στις λεπτομέρειες.
Περιορισμοί, όπως είναι η ώρα που θα γίνει η δεξίωση και η εποχή, παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο. Σέρβιρε εποχικά προϊόντα που θα είναι και πιο νόστιμα και πιο υγιεινά. Προσάρμοσε το μενού ώστε να είναι κατάλληλο για την ώρα και να μην φανεί κάτι παράταιρο. Παραδείγματος χάριμ, πολλοί θα δυσκολεύονταν να εκτιμήσουν την απίστευτη βελουτέ σούπα που διάλεξες, αν την έτρωγαν ένα ζεστό μεσημέρι του Ιούλη. Επίσης αν παντρεύεσαι το Δεκέμβρη και έχεις επιλέξει καρπούζι για φρούτο, ίσως πρέπει να το ξανασκεφτείς.
6. Χρειάζεται προνοητικότητα, αλλά μην το παρακάνεις.
Λάβε υπόψη σου τις ιδιαιτερότητες που μπορεί να έχουν κάποιοι καλεσμένοι σου. Φρόντισε, για παράδειγμα, να υπάρχουν πιάτα για χορτοφάγους. Επίσης, μπορείς να ενημερώσεις τον υπεύθυνο του catering να αποφύγετε ένα υλικό σε ορισμένα πιάτα, αν ξέρεις ότι κάποιος κοντινός φίλος σου είναι αλλεργικός. Πρόσεχε όμως! Έχε στο μυαλό σου ότι το μενού απευθύνεται σε πολλά άτομα και δεν μπορούν να είναι όλοι απόλυτα ευχαριστημένοι. Διαφορετικά ο προϋπολογισμός σου θα εκτινασσόταν στα ύψη.
7. Θυμήσου: Πρόκειται για το δικό σου μενού γάμου!
Αν θέλεις να κάνεις το τραπέζι σου ξεχωριστό, πρέπει να δώσεις τον δικό σου προσωπικό τόνο. Επίλεξε φαγητά που σας αρέσουν ή έχουν κάποια ιδιαίτερη σημασία για εσάς. Πήγατε στο πρώτο ραντεβού να φάτε ιταλικό; Σέρβιρε την μακαρονάδα που φάγατε ή το αγαπημένο σας ιταλικό ορεκτικό. Φυσικά εξήγησε στους καλεσμένους την επιλογή σου και είναι σίγουρο ότι θα την εκτιμήσουν πολύ παραπάνω.
8. Το γλυκό λέει πάντα την τελευταία λέξη.
Αφού έχετε αποφασίσει όλα τα παραπάνω, ήρθε η ώρα να διαλέξετε και το γλυκό. Μπορείτε να σερβίρεται απλά την γαμήλια τούρτα ή να επιλέξετε και κάποιο άλλο γλυκάκι. Όμορφα cupcakes ή δροσερά παγωτά αποτελούν πάντα ασφαλής επιλογές. Το σίγουρο είναι ότι ακολουθώντας τα παραπάνω, μπορείς να ξαλαφρώσεις από μία έννοια.
